Kare Ayam Sayur

Masakanku yg simple dan campur2, ada ayam tapi ada sayurannya juga, biar anak-anak terbiasa makan sayur. Kesukaan anak2 n hubby masakan berkuah dan bersantan tapi santannya yg sedang...

My First Fondant Cake

Ternyata mendekor cake dengan full fondant gampang2 susah juga, selama ini kalo menghias cake aku pake butter cream. Makanya pertengahan bulan April lalu berbekal buku "Cake Decorating Dengan Fondant" by Fatmah Bahalwan, pilihan jatuh pada cake daisy (yg kelihatannnya paling mudah diantara semuanya). Kalo yg dibuku cakenya berbentuk kotak tapi aku buat bulat biar gak terlalu repot (hehehehe). Setelah trial dimulai kendala yg paling sulit dihadapi adalah mengcover cake, omg padahal sudah diikuti step by step... Hubby senyum2 ngliat aku kelelahan meremas2 fondantnya yg dicampur dengan pewarna.

Ini dia bunga mataharinya yg aku buat sehari sebelum cake dicover..

Cake setelah dicover dengan fondant.

Ini dia penampakan akhir dari cake fondantku yg aku beri tema "Sun Flower Cake".
Trima kasih untuk mbak Fat yg sdh mau share ilmunya...

Chocolate Fruity Cake

Cake cokelat yg selesai dilapisi dengan cokelat cair.

Baru dikeluarkan dari kulkas

Siap disantap...

Chocolate Fuity Cake ini sengaja aku buat untuk anak2ku, pulang sekolah mereka paling senang kalo dimeja ada cemilannya. Lagian membuat anak makan nasi yg banyak demi mendapat sepotong kue. Dikasih sepotong minta tambah lagi, soal rasa maaknyuss cokelat didalam, cokelat diluar.

Chocolate Elmer

Enaaakk nih cokelatnya dipake untuk melapisi cake cokelat...

Lemper

Lemper ini cara membuatnya sangat praktis karena tidak mengunakan daun pisang, hanya dicetak dalam loyang brownies..

Ini dia yg sudah dipotong2, tingal dimakan ...eehhmm nyam...nyam...
Bagi yg mo nyoba ini dia resepnya yg sdh aku modifikasi :
LEMPER AYAM

Source : Tabloid Nova 616/XII, 19 Desember 1999
Modified : Elma Fernandez

Bahan :
500 gr ketan putih, cuci & rendam, tiriskan
750 ml santan kental
1 sdt garam
1 lbr daun pandan
daun pisang

I s i :
1 dada ayam rebus, suwir (aku ganti ikan tuna)
2 btg serai, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
4 sdm minyak sayur
masako ayam rasa ayam (bila suka)
100 ml santan kental

Bumbu yg dihaluskan :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt garam
2 sdm gula pasir

Cara Membuat :
1. Didihkan santan bersama garam & daun pandan, masukkan ketan, masak hingga santan habis terhisap, lalu kukus selama 30 menit, angkat.

2. Isi : liat disini

3 Siapkan mampan kecil, olesi sedikit minyak sayur, ambil stengah bagian ketan, ratakan di atas nampan, ambil tuang isi di atasnya dan tuangkan sisa ketan, ratakan.

4. Setelah dingin, potong menjadi 18 bagian lalu bungkus dengan daun pisang.